Yemektarif.org uzman aşçılar ekibi olarak sizlere her gün yeni yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Bugün en çok merak edilen mercimekli Köfte tarifi vereceğiz. mercimekli Köfte nasıl yapılır ? , mercimekli Köfte kaç dakikada hazır olur ve mercimekli Köfte hakkında bilmek istediğiniz her şeyi siz değerli dostlarımız için hazırladık . Buyurun ve şimdiden sizlere afiyet şeker olsun
Mercimekli Köfte Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı domates-biber salçası
- 1,5 su bardağı ince bulgur karışımı
- 3-4 adet soğan
- Yarım demet maydanoz, dereotu
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı
- 5-6 adet taze soğan karabiber, kimyon, kırmızı biber
Mercimekli Köfte Tarifi
- Mercimek ayıklanıp yıkanır. 3-4 bardak su ile iyice eriyip suyunu çekinceye kadar haşlanır. Ateşten alındıktan sonra üzerine bulgur konur, karıştırılır. Kapak kapatılıp yarım saat bulgurun kabarması ve soğuması beklenir.
- Taze soğan, maydanoz, dereotu ayıklanıp yıkanır ve ince doğranır.
- Doğranmış soğan yağda hafif sarartılır. Salça konur, birkaç kez karıştırıldıktan sonra mercimekli bulgura katılır. Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ilave edilip yoğrulur.
- En son taze soğan, maydanoz, dereotu karıştırılır. Küçük parçalara ayrılıp avuç içinde sıkılarak şekillendirilir.
- Servis tabağına dizilip salata veya turşu ile servis yapılır.