Pesto soslu makarna, İtalyan mutfağının taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, parmesan ve çam fıstığı gibi malzemelerle hazırlanan enfes bir lezzetidir. Kremalı, kremasız, domatesli ve tavuklu seçenekleriyle zenginleştirilebilen bu tarif, makarna çeşitleri içerisinde favoriniz olmaya adaydır.
Pesto Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- Ana Malzemeler:
- 1 paket spagetti veya burgu makarna
- 1 demet taze fesleğen
- 50 gram çam fıstığı veya badem
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı parmesan peyniri
- Baharatlar ve Ek Malzemeler:
- Tuz ve karabiber
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
- Taze nane yaprakları (lezzeti çeşitlendirmek için)
- Sos İçin:
- 200 ml krema (isteğe bağlı, daha yumuşak bir sos için)
- Süsleme:
- Fesleğen yaprakları
- File badem veya kavrulmuş çam fıstıkları
Pesto Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
Pesto soslu makarna, İtalyan mutfağının klasik ve lezzetli bir temsilcisidir. Yapım aşamaları:
- Makarna Seçimi: Pesto soslu makarna yapımında en çok tercih edilen makarnalar spagetti ve burgu türleridir. Makarnayı tuzlu suda haşlamak, ideal kıvamı elde etmek için önemlidir.
- Sos Hazırlığı: Pesto sosun ana malzemeleri arasında taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, parmesan peyniri ve çam fıstığı bulunur. Malzemeler blenderda çekilerek homojen bir kıvam elde edilir. Acil durumlar için hazır pesto soslu alternatifleri de deneyebilirsiniz.
- Krema Kullanımı: Kremanın eklenmesiyle sos daha yumuşak ve zengin bir tat kazanır. Sosun daha akıcı olmasını sağlamak için az miktarda krema kullanılabilir.
- Servis Önerileri: Pişirilen makarna, pesto sosla karıştırıldıktan sonra sıcak servis edilir. Süsleme için taze fesleğen yaprakları, file badem veya hafifçe kavrulmuş çam fıstıkları kullanılabilir.
- İpucu: Sosun aromatik kalması için fesleğenin taze olması önemlidir. Çam fıstıklarını iyice kavurmak lezzeti derinleştirir.
Ev Yapımı Pesto Soslu Makarna: Kremalı
Evde kremalı pesto soslu makarna hazırlamak, hem keyifli hem de lezzetli bir deneyim sunar. İşte adım adım makarna hamuru yapımı ve pesto soslu tarif:
Makarna Hamuru Yapımı
- Malzemeler: 400 gram un, 4 adet yumurta, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı, zeytinyağı, su.
- Hazırlık:
- Unu tezgaha döküp ortasını çukur yaparak yumurtaları ekleyin.
- Kenarlardan unu karıştırarak, zeytinyağı ve su ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru dinlendirdikten sonra incecik açın ve kesme makinesi ile kesin. Makarna kesme makinesi, hamurun eşit kalınlıkta ve düzgün kesilmesi için büyük önem taşır. Size en uygun makarna kesme makineleri: https://www.mutfak10.com/kategori/makarna-kesme-makineleri
Pesto Sos Yapımı
- Malzemeler: Yarım demet fesleğen, 50 gram çam fıstığı, 2 diş sarımsak, 60 ml zeytinyağı, 50 gram parmesan, 200 ml krema ve baharatlar.
- Yapılış:
- Blenderda fesleğen, sarımsak, parmesan, çam fıstığı ve zeytinyağını karıştırın.
- Bu karışımı tavada krema ile birleştirip kıvam alana kadar pişirin.
- Makarnayı sosla iyice harmanlayıp taze fesleğenle süsleyerek servis edin.
Ev yapımı pesto soslu makarna hazırlarken yaratıcı olmayı ihmal etmeyin. Farklı baharatlarla sosunuzu çeşitlendirebilir veya makarnanızı değişik şekillerde keserek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ev yapımı makarna tariflerinize lezzet katacak makarna kesme makinelerine linkten ulaşabilirsiniz: https://www.mutfak10.com/kategori/makarna-kesme-makineleri Afiyet olsun!