Soğanlı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır ?
Soğanlı Şehriye Çorbası Malzemeler
- 6 Su bardağı et suyu
- 2 Adet Soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 Çorba kaşığı un
- 4 Çorba kaşığı arpa
- 1 Su bardağı süt
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Soğanlı Şehriye Çorbası Tarifi
- Yağ ile önce doğranmış soğan ve maydanoz sapları çorba tenceresinde hafifçe kavuruyoruz.
- Un ilave edilip 1-2 defa karıştırılır. Et suyu konur.
- Kaynayınca şehriye serperek ilave edilir. Ateş Azaltılarak şehriyeler büyüyüp yumuşuncaya kadar orta ateşte pişirilir.
- doğranmış maydanoz yaprakları daha sonra süt ilave edilir.
- tuz karabiber serpilir
sonrada afiyetle yenir.