Soğanlı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanlı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır ?

Soğanlı Şehriye Çorbası Malzemeler

  • 6 Su bardağı et suyu
  • 2 Adet Soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 Çorba kaşığı un
  • 4 Çorba kaşığı arpa
  • 1 Su bardağı süt
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Soğanlı Şehriye Çorbası Tarifi

  1. Yağ ile önce doğranmış soğan ve maydanoz sapları çorba tenceresinde hafifçe kavuruyoruz.
  2. Un ilave edilip 1-2 defa karıştırılır. Et suyu konur.
  3. Kaynayınca şehriye serperek ilave edilir. Ateş Azaltılarak şehriyeler büyüyüp yumuşuncaya kadar orta ateşte pişirilir.
  4. doğranmış maydanoz yaprakları daha sonra süt ilave edilir.
  5. tuz karabiber serpilir

sonrada afiyetle yenir.