Yemektarif.org uzman aşçılar ve yetenekli aşçı adaylarının sizler için paylaştığı tarifleri sunmaya devam ediyoruz. Bugün Yumurtalı Kuru Fasulye Piyazı tarifi , Yumurtalı Kuru Fasulye Piyazı malzemeleri , Yumurtalı Kuru Fasulye Piyazı hakkında merak edilen her şeyi sizler için anlatmaya başlayacağız. Yumurtalı Kuru Fasulye Piyazı uzman aşçılarımız tarafından denenmiştir şimdiden afiyetle yiyebilirsiniz.
Yumurtalı Kuru Fasulye Piyazı Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 1-2 adet taze soğan
- 1-2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 adet katı pişmiş yumurta
- 6-7 adet zeytin
- 6-7 dal maydanoz
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 çay kaşığı toz sumak
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı elma sirkesi
- Tuz
Yumurtalı Kuru Fasulye Piyazı Tarifi
- Bir gece önceden fasulyeler ayıklanıp yıkanır ve suda bırakılır. Ertesi gün yavaş yavaş kaynatarak fazla ezilmeden haşlanır. Suyunda soğutulur.
- Soğan yarım halka şeklinde doğranıp 2 çay kaşığı tuzla ovulur ve yıkanır. Küçük doğranmış taze soğan, maydanoz ve sivri biberle birlikte fasulyeye katılır. Kırmızı pul biber, sumak, tuz konur ve hepsi harmanlanır.
- Bir kasede sıvı yağ, elma sirkesi çırpılır, piyaza ilave edilip karıştırılır.
- Salata tabağına alınıp boyuna ikiye kesilmiş yumurta, domates dilimleri ve zeytinle süslenir.