Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Zeytinyağlı Biber Dolması nasıl yapılır , Zeytinyağlı Biber Dolması hangi malzemelerden oluşur, Zeytinyağlı Biber Dolması kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Zeytinyağlı Biber Dolması ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.
Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeler
- 18-20 adet orta boy dolmalık biber
- 2 su bardağı pirinç (Her biber için 1 çorba kaşığı pirinç)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7-8 adet soğan
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- Yarım demet maydanoz, dereotu
- 2 çay kaşığı kuru nane, tuz, şeker
- 1 çay kaşığı, karabiber, tarçın, yenibahar
- 1 limon, 1 domates
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
- Pirinç ayıklanıp yıkanır. Ilık suda 20 dakika bekletilir.
- İnce doğranmış soğan, maydanoz, dereotu saplan ve fıstık yağda hafifçe kavrulur. Süzülmüş pirinç konup birkaç kez karıştırılır.
- İki bardak sıcak su konup kaynadıktan sonra ateş azaltılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir. 10-15 dakika kapak kapalı olarak buharı ile demlendirilir.
- İnce doğranmış maydanoz, dereotu, nane, temizlenip yıkanmış kuş üzümü, tarçın, yenibahar, karabiber, tuz, şeker, limon suyu konup karıştırılır.
- Hazırlanan biberlere doldurulur. Üzerlerine birer parça domates kapatılır ve tencereye dizilir. Kenardan bir bardak su konur. Kaynadıktan sonra ateş hafifletilerek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Kapak aralık tutularak soğutulur.
Not: Aynı dolma içiyle patlıcan dolması, yaprak sarması, lahana sarması da yapabilirsiniz.