Şevketi Bostan Turşusu
Şevketi bostan turşusu, Ege Bölgesi’ne özgü şevketi bostan bitkisinden yapılan bir tür turşudur. Şevketi bostan, papatyagiller familyasından gelen ve özellikle Ege mutfağında sıklıkla kullanılan bir bitkidir. Bu bitkinin yaprakları ve kökleri genellikle yemeklerde ve turşularda kullanılır. Şevketi bostan turşusu, bitkinin kendine has aroması ve hafif acımsı tadı ile dikkat çeker. Özellikle zeytinyağı ve sirke ile …