Yemektarif.org uzman aşçılar ekibi olarak sizlere her gün yeni yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Bugün en çok merak edilen Domatesli Köfte tarifi vereceğiz. Domatesli Köfte nasıl yapılır ? , Domatesli Köfte kaç dakikada hazır olur ve domatesli köfte hakkında bilmek istediğiniz her şeyi siz değerli dostlarımız için hazırladık . Buyurun ve şimdiden sizlere afiyet şeker olsun.
Domatesli Köfte Malzemeler
- 500 gr. dana kıyma
- 3 domates, 3 sivri biber
- 2 dilim bayat ekmek
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
- 1 yumurta
- Patates kızartması için; 5-6 patates,
- Yarım demet maydanoz-dereotu 1 su bardağı sıvı yağ
Domatesli Köfte Tarifi
- Kıyma, avuç arasında ufalanmış bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan, yumurta, ince doğranmış maydanoz-dereotu, tuz, karabiber ve kimyon iyice yoğrulur. Kısa bir süre dinlendirilip, tekrar yoğrulur.
- İki ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, ıslak avuç içinde yuvarlak yassı köfteler yapılır.
- Kısa kenarlı tencereye 3 çorba kaşığı sıvı yağ konur. Köftelerin iki tarafı yağlanarak tencereye sıralanır. Orta ateşte kapak örtülerek ve ara sıra sallanarak hafifçe kızartılır.
- Üzerlerine yarım halka şeklinde doğranmış domates ile yarıya kesilmiş sivri biberler ile 2-3 kaşık su konur. Kapak örtülür, hafif ateşte 10-15 dakika pişirilir.
- Gevrek patates kızartması ile servis yapılır.