Yemektarif.org uzman aşçılar ekibi olarak sizlere her gün yeni yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Bugün en çok merak edilen Şark Köftesi tarifi vereceğiz. Şark Köftesi nasıl yapılır ? , Şark Köftesi kaç dakikada hazır olur ve Şark Köftesi hakkında bilmek istediğiniz her şeyi siz değerli dostlarımız için hazırladık . Buyurun ve şimdiden sizlere afiyet şeker olsun
Şark Köftesi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi) Malzemeler
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 yumurta akı
- 3 çorba kaşığı un
- 6 adet soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2-3 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Şark Köftesi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi) Tarifi
- Bulgur kısa kenarlı bir tencereye konur. Üzerine 2 bardak kaynar su serpilip kapak kapatılır ve kabarması beklenir.
- Bulgura, küçük bir soğan rendelenir. 1 yumurta akı, un, nane, tuz konur. Ara sıra su serperek iyice yoğrulur.
- Küçük parçalara ayrılır. Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır.
- Az tuzlu kaynar suya konur. Suyu fazla kaynatmadan ve köfteleri dağıtmadan 15-20 dakika haşlanır.
- Köfteler haşlanırken yarım halka şeklinde doğranmış soğan tavada, kızgın yağda gevrek olarak kızartılır. Kırmızı pul biber konur.
- Köfteler suyundan alınıp tabaklara konur, üzerlerine önce sarımsaklı yoğurt, sonra soğan kızartması dökülür.